Ne szomorúan néző, szűk ketrecbe zárt állatokra gondoljanak. Európában úttörőként néhány éve nálunk indult be a természetszerű tartás, ahol békés, nem siettetett nevelésű állatok növekednek, hogy húsuk még finomabb, még egészségesebb legyen. Számos sztereotípiának köszönhetően a nyúlhús fogyasztásának mértéke meglehetősen csekély Magyarországon (évi 10 dkg/ fő), holott zsírban szegény, fehérjében rendkívül gazdag, könnyen emészthető egészséges hús, amely nem csak a diétázók, hanem a kisgyerekek számára is ideális. Schubert Árpád írása.